牛肉汤锅是一道养生滋补的特色美食，味道鲜美，价格实惠，深受众多消费者热爱。虽然从外形观察汤锅与火锅相似，都是把菜品放入锅中煮熟后食用，但汤锅更加有营养。在众多汤锅种类中，牛肉汤锅是最受欢迎的一款，牛肉香嫩醇厚，搭配维生素高的绿色蔬菜，香气瞬间在周围扩散。那么牛肉汤锅的做法和配料有哪些呢?独家秘诀无意间被曝光。
巡牛纪牛肉汤锅做法主要为两种;
牛肉汤锅做法一
材料：
黄牛肉、黄酒、香芹、麻油、鸡精、食盐、姜片、大葱段;
做法：
1. 牛肉洗净切成片状。
2. 锅中加入沸水，把牛肉倒入锅中，至沸后用勺子捞出水泡。
3. 加入大葱、姜片、黄酒、食盐用小火慢炖1小时后。
4. 然后加味精、麻油、香芹即可。
牛肉汤锅做法二
材料：
牛大骨、牛肉、花椒、黄酒、香芹、麻油、鸡精、食盐、姜片、大葱段;
做法：
1. 购买新鲜牛大骨洗净，放入沸水中浸泡1小时，转入桶锅中加入姜片、黄酒煮沸，关小火慢熬3-4小时;
2. 牛肉洗净去除肥肉，切成片状放入碗中，加鸡蛋清、鸡精、食盐、胡椒粉、嫩肉粉轻轻用手搅拌均匀，腌制152-20分钟即可;
3. 牛骨汤汁熬制完成后，用漏斗滤除残渣，保留汤底;
4. 准备汤锅加入高汤至沸，放入腌制好的牛肉煮熟，放麻油、鸡精、大葱段煮2-3分钟，加入香芹即可。
一份美味的牛肉汤锅就这样制作完成，小编分享了两种做法，喜欢在家制作美食的朋友一定不要错过，休闲之余为自己制作一份健康美食，缓解繁忙工作带来的疲惫。