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怎么做牛肉汤锅

来源:未知 时间:2018-07-20 14:26 作者:巡牛纪 阅读:170
  
 
  牛肉汤锅属于当今热门美食,特别在炎热的夏季,火锅太过麻辣,夏季容易上火,中餐太过于普通,没有一点特色,所以牛肉汤锅往往被人用来招待客人。牛肉汤锅全国各地都有,中国地大物博对待特色美食都有自己的做法。川菜在中国有着重要的地位,甚至在全世界都有影响力,那么今天看看四川人如何制作牛肉汤锅?
 
怎么做牛肉汤锅
 
  四川是西南的交通枢纽,来来往往的人每天穿梭在大街小巷,同时也带来特色美食和食材。在若尔盖的大草原生活中最纯正的食草黄牛,在理塘有着最纯正的松茸,洪雅的正宗花椒等,这些都是大自然的味道,聪明的四川人采用最自然的食材,经过不断的创新制作出天然的美食。
 
  专业是师傅完美的将黄牛进行分割,或切段或切片等。第一步准备一口熬汤的桶锅,加入切割好的牛大骨,放入花椒、姜、食盐熬汤,至到汤成乳白色即可。第二步找一口炖锅(最好使用砂锅)将我们熬好的汤倒入其中,加入花椒、辣椒段、松茸、葱段、蒜、食盐等加热至沸。第三步将切好的牛肉片或牛其他部分到锅中进行烹饪。第四步准备一个小碗加入清油、香菜等制作碟子,煮熟后的牛肉沾一点碟子就可以品尝了。
 
  以上就是如何做牛肉汤锅,你学到了吗?忙碌的工作,偶尔空余的时间做一份美味的牛肉汤锅,来犒劳自己疲惫的身体。而且做菜也是一种减压的方式,让我们浮躁的心可以安静下来。