随着人们水平的飞跃提升，对自己的健康越来越重要，养生汤锅越来越走近大众市场，特别是老年人、小孩、孕妇吃汤锅对身体特别有帮助。汤锅主要又分很多种，比如常见的牛肉汤锅、羊肉汤锅等，特别是牛肉汤锅受到广大消费者追捧，占据大半部分市场，也是汤锅代表之一，那么牛肉汤锅的价钱怎么样，符合大众消费水平吗?
牛肉汤锅主要以牛为主食，牛主要是食草的黄牛，为什么不能用其他牛呢?小编今天就告诉大家。牛主要分水牛和黄牛，水牛不宜动，体格庞大，所以水牛的肉比较肥腻，肉也比较粗糙，不宜消费者食用。而黄牛体型小、易动，所以黄牛肉油而不腻、肉的质感也非常好，非常适合消费者品尝，而且选择的黄牛也必须在三岁左右，如果选择的黄牛太小或太大都会影响牛肉的质感，所以这样的牛肉价格也不相同。
前几年由于人们收入的问题，觉得牛肉还是比较贵，近年牛肉也成为人们日常选择的肉质品，牛肉汤锅也得以发展，品尝牛肉汤锅的人也越来越多，那么现在牛肉汤锅市场怎么样?是否符合消费者水平，小编走访了巡牛纪牛肉汤锅店，找到店内负责人咨询和采访，也浏览了整个黄牛宰杀过程，也从负责人口中了解到牛肉汤锅消费的价格，大概人均消费在40元/位左右，这个还需要根据每个地理位置来判断。
其实牛肉的成本不是太高，主要是铺面的租金，城市大小，人口的流动量都会影响牛肉汤锅的价格。小编采访的是四川的成都，这个是西南靠前的城市，如果在小城市，牛肉汤锅的价格可能会在20-30元左右，所以牛肉汤锅非常适合大众消费，有广阔的市场，同时也可以成为创业的项目。