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识别牛肉汤锅好坏注意这四点

来源:未知 时间:2018-05-04 15:27 作者:牧童 阅读

 

如今,市面上牛肉汤锅店数不胜数,好吃而有名的牛肉汤锅店也随处可见,如何识别好坏是作为加盟商和消费者都必须了解的,如果牛肉汤锅味道不咋样,那么它的人气都没,那么开店创业生意也没有。那么如何识别牛肉汤锅师好坏,今天小编给大家讲解。


识别牛肉汤锅好坏注意这四点
 

  第一点:看色泽

好的汤锅锅底色泽会呈现自然、清亮的。牛肉汤锅的锅底都是用牛骨经过长时间熬制而成的高汤,所以汤的颜色会成乳白色。而在持续熬煮的过程中,汤色持久力较长。迟到中途高汤的颜色也不会变的暗沉。反之,那就说明汤底是用色素、味精或者其他材料熬制。
 

  第二招:品味道

一家好的汤锅,牛肉的肉质一定要鲜美,这里的牛肉是采用自己喂养的黄牛肉,宰杀清洗然后送到每个店里,中间没有加工环节,所以品尝起来口感醇厚、肉质细腻。再加上汤底选用几十种纯天然优质材料精制而成,汤汁口感绝对无可挑剔。第一口吃到是什么味道,最后一口依然是什么味道。给您从里到外最愉悦的精神享受。这样的牛肉不仅肉质不够细腻,汤锅汤汁在吃到最后变得索然无味,或者是只有咸味、苦味或是怪味。
 

  第三招:闻气味

任何一道美食都要讲究色香味俱全。好的牛肉汤锅气味自然也一定香气逼人,吃起来也会沁人心脾。而品质较差的火锅,采用香精提鲜、提香。让味道闻起来只是闷香,走远了根本无法闻到汤锅的香味,吃久了之后很难做到唇齿留香。
 

  第四招:忆感受

牛肉汤锅如果品质比较差,肠胃会非常难受,食客吃了之后容易上火不说,肚子内有非常燥热的感受。并且3~5小时候还会有肠胃胀气、胸闷的感觉。第二天大便也会干燥、肛门疼痛。这是作为食客吃到牛肉汤锅经常会遇到的感受。那不良汤锅吃了之后又会有什么感受呢?汤锅本来就是养生内的,一般是没有什么感受,如果品质较差的汤锅则会出现拉肚子的症状。
 

综上所述,这就是判断一家好的牛肉汤锅需要注意的四个基本点。特别是加盟商在考察汤锅品牌时,试吃一定要切记仔细品尝。只有好的味道,才能真正赢取顾客的欢心。