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黄牛肉汤锅生意火爆三大原因

来源:未知 时间:2018-04-26 15:02 作者:牧童 阅读

  

如今,互联网的发展市场中大部分行业慢慢从实体店转化线上营销,在这期间餐饮行业得到了迅速发展,各式各样的特色餐饮出现在消费者眼中,就像现在黄牛肉汤锅就符合广大吃货的味蕾,每天的消费者络绎不绝,但是为什么有的餐饮店生意不景气,那么今天小编就为大家介绍一下黄牛肉汤锅店生意火爆的原因。
 

牛肉汤锅生意火爆的原因
 

  第一、新鲜黄牛肉

采用优质的牛肉,其实现在很多店都有,问题是店里愿意不愿意把最好的给你,坏的给他人,店家和食客的关系非常重要。巡牛纪黄牛肉汤锅都是新鲜的牛肉,每天一头牛,现杀现卖,不存在任何冷冻牛肉,食客在品尝之前可以现场观看。
 

  第二、好运气

有没有好运气,就算和你店里的老板关系很好,只要遇上不好的季节、时间等原因,店里也没有好的牛肉,再好的关系也是无用。巡牛纪黄牛肉采用的食总部自养的食草黄牛工厂,哪里需要都是通过空运到现在,保证让每位加盟商用到黄牛肉健康品质保证和食品安全。
 

  第三、切牛肉师傅的技术

简单来说就是一个师傅的刀工,牛肉切得好不好,煮出来的口感差异就会很明显,此外对牛肉的保存也非常重要,一般来说,牛宰杀之后3-4小时左右的肉是食用最佳,如果放在冰箱里面,那就有很多讲究,刚杀的牛肉不是很甜,个人最反感就半小时到4个小时上餐桌是比较合适的,如果非得放冰箱,那讲究就更多了。刚杀下来的牛肉是不甜的,个人最反感到官塘那里去吃牛肉,说是那肉还在颤抖,一点都不甜,而且,那里我一共去了四次,每次碰到的师傅都是用斧头去切牛肉的,粗壮得很,也难吃得很。巡牛纪黄牛肉汤锅切肉师傅都是十几年以上经验丰富的师傅,刀工精细,按照不同的部位会把牛分得很详细,抛去多余油脂切成薄片放进精选的牛骨熬制的汤底涮上8秒,用地道的成都话说“好吃惨了”!还有经过是精致捶打过的牛肉丸,嫩滑柔软,入口清爽。而这些,都要归功于塔尔餐饮人二十多年孜孜不倦的研发和对鲜牛肉的苛求、本味的执着以及口感的偏执,这才让普通的牛肉成为最--具特色的黄牛肉汤锅。
 

以上描述就是黄牛肉汤锅店火爆的原因,其实导致店意火爆还有很多原因,比如牛肉汤锅店的选址,店内的装修风格等都会关乎到店里的生意。但是,不管什么餐饮店,回头客很重要,如果你店里没什么回头客,那就证明你店开不了多久了,所以这三点非常重要,只要注意着三点,创业开店才能成功。